La Provola Calabra è un formaggio a pasta filata che ha le sue origini sull’altopiano Silano Calabrese. Essendo attenti estimatori delle tipicità locali italiane, non solo pugliesi, la nostra provola è ispirata a questa tipicità calabrese, sia nella versione bianche che in quella affumicata.
DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA:
Formaggio fresco a pasta filata
PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA:
Formaggio fresco a pasta filata affumicata
INGREDIENTI
PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA:
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio
PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA:
Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio
Affumicatura naturale
SHELF LIFE
23 giorni
FORMATO DEL PRODOTTO
500g - 800g - 1kg - 2kg
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO
3kg
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
+4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(Per 100g di prodotto):
PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA:
Valore energetico: 1032kJ - 248kcal
Grassi (di cui saturi): 18g (11g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0,5g (0,5g)
Proteine: 21g
Sale: 1,5g
PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA:
Valore energetico: 1037kJ - 249kcal
Grassi (di cui saturi): 17g (10g)
Carboidrati (di cui zuccheri): 0g (0g)
Proteine: 24g
Sale: 1,8g
